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エッセンシャル栄養化学 = Essential nutritional chemistry

佐々木努編著. -- 講談社, 2021. <BB20169221>
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エッセンシャル栄養化学 = Essential nutritional chemistry

佐々木努編著. -- 講談社, 2021. <BB20169221>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1119020 498.55||Sa75 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1119020
請求記号 498.55||Sa75
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 エッセンシャル栄養化学 = Essential nutritional chemistry / 佐々木努編著
エッセンシャル エイヨウ カガク
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2021.8
形態事項 xiv, 305p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784065238066
その他の標題 異なりアクセスタイトル:栄養化学 : エッセンシャル
エイヨウ カガク : エッセンシャル
要約 栄養化学のエッセンスである「物質の流れ 」を、ミクロとマクロの両方の視点で紹介。口から摂取した食品に含まれる栄養素が、体内でどのように処理されるのか、また体の機能にどのような影響を及ぼすのかを体 系的に解説する。
注記 参考書・参考資料: p297-300
学情ID BC09607467
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 佐々木, 努||ササキ, ツトム <AU10059491>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.55
分類標目 科学技術 NDLC:SC87
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 栄養学||エイヨウガク
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