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楽しい昆虫料理

内山昭一著 ; : 新装版. -- ビジネス社, 2021. <BB20165295>
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楽しい昆虫料理

内山昭一著 ; : 新装版. -- ビジネス社, 2021. <BB20165295>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 : 新装版 生産図 １Ｆ一般第二 7578100 596.3||U25 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等 : 新装版
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7578100
請求記号 596.3||U25
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 楽しい昆虫料理 / 内山昭一著
タノシイ コンチュウ リョウリ
出版・頒布事項 東京 : ビジネス社 , 2021.7
形態事項 245, xp, 図版 [8] p : 挿図, 肖像 ; 19cm
巻号情報
巻次等 : 新装版
国際標準図書番号 9784828422978
要約 和風・洋風・中華からエスニック・デザート まで、79の昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、捕れる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。
注記 2008年刊に大幅な加筆・修正を加えたもの
注記 昆虫食関連文献目録: pix-x
学情ID BC0839885X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 内山, 昭一||ウチヤマ, ショウイチ <AU10041401>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.3
分類標目 食品．料理 NDC10:596.3
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 昆虫食||コンチュウショク
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 昆虫食||コンチュウショク
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