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野生のごちそう : 手つかずの食材を探す旅

ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ著 ; 棚橋志行訳. -- 亜紀書房, 2021. -- (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ ; 4-1). <BB20165277>
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野生のごちそう : 手つかずの食材を探す旅

ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ著 ; 棚橋志行訳. -- 亜紀書房, 2021. -- (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ ; 4-1). <BB20165277>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 1114991 383.8||L11 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 1114991
請求記号 383.8||L11
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 野生のごちそう : 手つかずの食材を探す旅 / ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ著 ; 棚橋志行訳
ヤセイ ノ ゴチソウ : テツカズ ノ ショクザイ オ サガス タビ
出版・頒布事項 東京 : 亜紀書房 , 2021.6
形態事項 369p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784750516967
書誌構造リンク 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ||アキ ショボウ ホンヤク ノンフィクション シリーズ <BB20012175> 4-1//a
その他の標題 原タイトル:Feasting wild : in search of the last untamed food
要約 アフリカの密林で野生肉の違法取 引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険 ノンフィクション。
学情ID BC07553265
本文言語コード 日本語
著者標目リンク La Cerva, Gina Rae <>
著者標目リンク 棚橋, 志行(1960-)||タナハシ, シコウ <AU10060458>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 狩猟||シュリョウ
件名標目等 森林利用||シンリンリヨウ
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 料理 (ジビエ)||リョウリ (ジビエ)
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