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東京農業大学 生物産業学部図書館
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食品衛生学
川村堅, 斉藤守弘編著 ; 池晶子 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2021. -- (カレント食べ物と健康 ; 3). <BB20161996>
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食品衛生学
川村堅, 斉藤守弘編著 ; 池晶子 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2021. -- (カレント食べ物と健康 ; 3). <BB20161996>
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所蔵一覧
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1110965
498.54||Ka95
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1110965
請求記号
498.54||Ka95
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
食品衛生学 / 川村堅, 斉藤守弘編著 ; 池晶子 [ほか] 共著
ショクヒン エイセイガク
版事項
改訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2021.4
形態事項
ix, 210p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784767906959
書誌構造リンク
カレント食べ物と健康||カレント タベモノ ト ケンコウ <BB20027830> 3//b
その他の標題
奥付タイトル:改訂食品衛生学
カイテイ ショクヒン エイセイガク
要約
管理栄養士および栄養士に求められる食品衛生の知識を、最近の知見や動向に基づき、表や図を多用して明快に解説する。各章末 に演習課題を掲載。食品衛生関係法令・基準等の資料付き。
注記
その他の共著者: 荒木裕子, 岡﨑英規, 向井友花, 伊藤裕才, 杉山芳宏, 宮地竜郎, 杉山千歳, 斎木まど香
学情ID
BC06739348
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
川村, 堅||カワムラ, ケン <AU00033078>
著者標目リンク
斉藤, 守弘||サイトウ, モリヒロ <AU10060101>
著者標目リンク
池, 晶子||イケ, アキコ <AU10048007>
著者標目リンク
荒木, 裕子||アラキ, ヒロコ <AU10034584>
著者標目リンク
岡崎, 英規(1969-)||オカザキ, ヒデキ <AU10019383>
著者標目リンク
向井, 友花||ムカイ, ユウカ <AU10047405>
著者標目リンク
伊藤, 裕才||イトウ, ユウサイ <AU10060102>
著者標目リンク
杉山, 芳宏||スギヤマ, ヨシヒロ <AU10035713>
著者標目リンク
宮地, 竜郎||ミヤジ, タツロウ <AU10048009>
著者標目リンク
杉山, 千歳||スギヤマ, チトセ <AU10048010>
著者標目リンク
斎木, まど香||サイキ, マドカ <AU10048011>
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.54
分類標目
科学技術 NDLC:PC25
分類標目
科学技術 NDLC:SC186
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等
食品衛生||ショクヒンエイセイ
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