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野菜の寿司ねた : 野菜の世界が広がる

安田修康, 川澄健著 ; 寿食品(株)営業部監修. -- 東京農業大学出版会, 2021. <BB20158364>
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野菜の寿司ねた : 野菜の世界が広がる

安田修康, 川澄健著 ; 寿食品(株)営業部監修. -- 東京農業大学出版会, 2021. <BB20158364>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ大型 7572920 596.3||Y62 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ大型
資料ID 7572920
請求記号 596.3||Y62
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 野菜の寿司ねた : 野菜の世界が広がる / 安田修康, 川澄健著 ; 寿食品(株)営業部監修
ヤサイ ノ スシ ネタ : ヤサイ ノ セカイ ガ ヒロガル
出版・頒布事項 東京 : 東京農業大学出版会 , 2021.3
形態事項 140p ; 30cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784886945068
要約 天ぷらにしたアスパラ、昆布じめの大根、茹でブロッコリー、バター焼き長芋…。さまざまな野菜を寿司ねたにする調理のポイントを紹介する。ガリで作る一品料理、すし飯 作りのポイントやお米の研ぎ方といった調理の基本も収録。
学情ID BC0637549X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 安田, 修康||ヤスダ, シュウコウ <AU10059869>
著者標目リンク 川澄, 健||カワスミ, ケン <AU10059870>
著者標目リンク 寿食品株式会社営業部
コトブキ ショクヒン カブシキ ガイシャ エイギョウブ <>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.37
分類標目 食品．料理 NDC10:596.37
件名標目等 料理 -- 野菜||リョウリ -- ヤサイ
件名標目等 すし||スシ
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