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ベリーの歴史

ヘザー・アーント・アンダーソン著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2020. -- (「食」の図書館). <BB20119873>
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ヘザー・アーント・アンダーソン著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2020. -- (「食」の図書館). <BB20119873>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1097792 625.6||A79 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1097792
請求記号 625.6||A79
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ベリーの歴史 / ヘザー・アーント・アンダーソン著 ; 富原まさ江訳
ベリー ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2020.11
形態事項 182p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562058556
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題 原タイトル:Berries : a global history
要約 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を 紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳
注記 参考文献: p160-161
学情ID BC03973178
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Arndt Anderson, Heather, 1976- <AU10059076>
著者標目リンク 富原, まさ江(1965-)||トミハラ, マサエ <AU10053627>
分類標目 果樹園芸 NDC8:625.6
分類標目 果樹園芸 NDC9:625.6
分類標目 果樹園芸 NDC10:625.6
分類標目 科学技術 NDLC:RB177
件名標目等 漿果 -- 歴史||ショウカ -- レキシ
件名標目等 漿果 -- 歴史||ショウカ -- レキシ
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