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山と獣と肉と皮

繁延あづさ著. -- 亜紀書房, 2020. <BB20086577>
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山と獣と肉と皮

繁延あづさ著. -- 亜紀書房, 2020. <BB20086577>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7561800 659||Sh29 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7561800
請求記号 659||Sh29
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 山と獣と肉と皮 / 繁延あづさ著
ヤマ ト ケモノ ト ニク ト カワ
出版・頒布事項 東京 : 亜紀書房 , 2020.10
形態事項 238p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784750516646
要約 自然の命を殺して、食べて、生きる-。長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして野生肉をめぐる思索と料理の記録。 ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
学情ID BC03228874
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 繁延, あづさ||シゲノブ, アズサ <AU10058691>
分類標目 狩猟 NDC8:659
分類標目 狩猟 NDC9:659
分類標目 狩猟 NDC10:659
分類標目 科学技術 NDLC:RB364
件名標目等 狩猟||シュリョウ
件名標目等 肉・肉製品||ニク ニクセイヒン
件名標目等 皮革||ヒカク
件名標目等 狩猟||シュリョウ
件名標目等 料理 (ジビエ)||リョウリ (ジビエ)
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