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1キロ100万円の塩をつくる : 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人

川内イオ著. -- ポプラ社, 2020. -- (ポプラ新書 ; 199). <BB20086660>
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1キロ100万円の塩をつくる : 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人

川内イオ著. -- ポプラ社, 2020. -- (ポプラ新書 ; 199). <BB20086660>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7562684 588.09||Ka98 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7562684
請求記号 588.09||Ka98
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 1キロ100万円の塩をつくる : 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人 / 川内イオ著
1キロ 100マンエン ノ シオ オ ツクル : ジョウシキ オ コエテ「オイシイ」オ ウミダス 10ニン
出版・頒布事項 東京 : ポプラ社 , 2020.10
形態事項 269p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784591167946
書誌構造リンク ポプラ新書||ポプラ シンショ <BB10150648> 199//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:1キロ100万円の塩をつくる : 常識を超えておいしいを生み出す10人
1キロ 100マンエン ノ シオ オ ツクル : ジョウシキ オ コエテ オイシイ オ ウミダス 10ニン
要約 独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材。強烈な想いを胸に抱えて突き進む 姿を紹介する。これからの働き方、生き方のヒント。
学情ID BC03007117
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川内, イオ||カワウチ, イオ <AU10058705>
分類標目 食品工業 NDC8:588.09
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
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