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脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 : 素材開発・機能創生・応用技術

石井淑夫監修. -- テクノシステム, 2020. <BB20103907>
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脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 : 素材開発・機能創生・応用技術

石井淑夫監修. -- テクノシステム, 2020. <BB20103907>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1096543 576||I75 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1096543
請求記号 576||I75
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 : 素材開発・機能創生・応用技術 / 石井淑夫監修
シシツ・シボウサン カンレン ブッシツ ノ ツカイコナシカタ : ソザイ カイハツ・キノウ ソウセイ・オウヨウ ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : テクノシステム , 2020.9
形態事項 3, 15, 592p ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784924728868
その他の標題 異なりアクセスタイトル:脂質脂肪酸関連物質の使いこなし方 : 素材開発機能創生応用技術
シシツ シボウサン カンレン ブッシツ ノ ツカイコナシカタ : ソザイ カイハツ キノウ ソウセイ オウヨウ ギジュツ
要約 脂質の化学構造と物性・機能といった基礎から、医学や栄養学での応用、製造及び安全な取り扱い、脂質を用いたバイオセンサ、機能性界面活性剤まで、広がり を見せる脂質関連分野の理論体系や実践技術を多彩に収録。
学情ID BC02781003
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石井, 淑夫||イシイ, トシオ <AU10058863>
分類標目 油脂類 NDC8:576
分類標目 油脂類 NDC9:576
分類標目 油脂類 NDC10:576
件名標目等 脂質||シシツ
件名標目等 脂肪酸||シボウサン
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