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東京農業大学 生物産業学部図書館
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日本菌類百選 : きのこ・カビ・酵母と日本人
日本菌学会編著. -- 八坂書房, 2020. <BB20072599>
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日本菌類百選 : きのこ・カビ・酵母と日本人
日本菌学会編著. -- 八坂書房, 2020. <BB20072599>
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10件
20件
50件
100件
No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1092769
474.7||N71
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1092769
請求記号
474.7||N71
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
日本菌類百選 : きのこ・カビ・酵母と日本人 / 日本菌学会編著
ニホン キンルイ 100セン : キノコ カビ コウボ ト ニホンジン
出版・頒布事項
東京 : 八坂書房 , 2020.8
形態事項
111p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784896942767
その他の標題
標題紙タイトル:One hundred selection of Japanese fungi
その他の標題
異なりアクセスタイトル:日本菌類百選 : きのこカビ酵母と日本人
ニホン キンルイ 100セン : キノコ カビ コウボ ト ニホンジン
要約
食用きのこや毒きのこ、発酵食品に欠かせないコウジや身近な黒カビ、天然色素を生産する酵母…。日本人と関わりが深く、学術的にも重要な日本の菌類100種 を厳選し、41名のプロフェッショナルがオールカラーで紹介する。
学情ID
BC02124523
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
日本菌学会||ニホン キン ガッカイ <AU00040380>
分類標目
科学技術 NDLC:RA2
分類標目
科学技術 NDLC:RA621
分類標目
藻類.菌類 NDC10:474.7
件名標目等
菌類||キンルイ
件名標目等
菌類 -- 便覧||キンルイ -- ベンラン
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