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Sensory evaluation practices

Herbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas. -- 5th ed. -- Academic Press, 2021. <BB20124339>
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Sensory evaluation practices

Herbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas. -- 5th ed. -- Academic Press, 2021. <BB20124339>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 集密一般洋書 1099429 588||St7 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 集密一般洋書
資料ID 1099429
請求記号 588||St7
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas
版事項 5th ed
出版・頒布事項 London : Academic Press , c2021
形態事項 xiii, 466 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
国際標準図書番号 9780128153345
注記 Includes bibliographical references (p. 431-455) and index
学情ID BC01798805
本文言語コード 英語
著者標目リンク Stone, Herbert <AU10002073>
著者標目リンク Bleibaum, Rebecca N. <>
著者標目リンク Thomas, Heather A. <>
分類標目 DC23:664.072
件名標目等 Food -- Sensory evaluation
件名標目等 Sensory evaluation
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