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「メイド・イン・ジャパン」の食文化史 : what is made in Japan?

畑中三応子著. -- 春秋社, 2020. <BB20067759>
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「メイド・イン・ジャパン」の食文化史 : what is made in Japan?

畑中三応子著. -- 春秋社, 2020. <BB20067759>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1091930 611.3||H42 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1091930
請求記号 611.3||H42
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「メイド・イン・ジャパン」の食文化史 : what is made in Japan? / 畑中三応子著
メイド イン ジャパン ノ ショクブンカシ : what is made in Japan?
出版・頒布事項 東京 : 春秋社 , 2020.7
形態事項 234p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784393751251
その他の標題 異なりアクセスタイトル:メイドインジャパンの食文化史
メイド イン ジャパン ノ ショク ブンカシ
要約 舶来モノに目がなかった日本人が「国産」を重視する時代。一体何が起きているのか? 地産地消ブームから貿易政策まで、メイド・イン・ジャパンの食の本当のところを 徹底検証。『ウェブ春秋 はるとあき』連載に加筆し書籍化。
注記 主要参考資料: p231-234
学情ID BB31491881
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 畑中, 三応子(1958-)||ハタナカ, ミオコ <AU10043705>
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC8:611.3
分類標目 農業経済 NDC9:611.3
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC10:611.3
件名標目等 食糧問題 -- 歴史||ショクリョウモンダイ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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