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佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方

佐々木敏著. -- 第2版. -- 女子栄養大学出版部, 2020. <BB20067337>
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佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方

佐々木敏著. -- 第2版. -- 女子栄養大学出版部, 2020. <BB20067337>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1091153 498.55||Sa75 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1091153
請求記号 498.55||Sa75
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方 / 佐々木敏著
ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム! : エキガク ケンキュウ カラ ヨミトク ブレナイ タベカタ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2020.6
形態事項 351p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784789554596
その他の標題 異なりアクセスタイトル:佐々木敏の栄養データはこう読む : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム : エキガク ケンキュウ カラ ヨミトク ブレナイ タベカタ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:栄養データはこう読む! : 佐々木敏の : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
エイヨウ データ ワ コウ ヨム! : ササキ サトシ ノ : エキガク ケンキュウ カラ ヨミトク ブレナイ タベカタ
要約 康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライ ン等の数値を直近のものに改めた第2版。
注記 「月刊「栄養と料理」の連載「世界てくてく『食』の解体新書」(2007年), 「一枚の図からはじめるEBN : 佐々木敏がズバリ読む栄養データ」(2011年～連載中) から抜粋、加筆・再構成したもの」--奥付頁
注記 索引: p348-351
注記 出典あり
学情ID BB31184612
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 佐々木, 敏(疫学)||ササキ, サトシ <AU10047762>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.55
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 疫学||エキガク
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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