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うおつか流食べつくす! : 一生使える台所術

魚柄仁之助著. -- 農山漁村文化協会, 2020. -- (かんがえるタネ). <BB20063313>
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うおつか流食べつくす! : 一生使える台所術

魚柄仁之助著. -- 農山漁村文化協会, 2020. -- (かんがえるタネ). <BB20063313>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7553003 596||U78 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7553003
請求記号 596||U78
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 うおつか流食べつくす! : 一生使える台所術 / 魚柄仁之助著
ウオツカリュウ タベツクス : イッショウ ツカエル ダイドコロジュツ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2020.3
形態事項 171p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540191459
書誌構造リンク かんがえるタネ||カンガエル タネ <BB20055118>//a
要約 採れすぎて持て余してしまう胡瓜も、パサパサして食味の良くない鶏のムネ肉も、食べつくせる技術を身に付けておけば全て食べられる。個別のレシピを覚えるのではなく 、自分でつくるために必要な食のスキルを伝授する。
学情ID BB30748756
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 魚柄, 仁之助(1956-)||ウオツカ, ジンノスケ <AU10019151>
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
分類標目 食品．料理 NDC10:596
件名標目等 料理||リョウリ
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