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人の暮らしを変えた植物の化学戦略 : 香り・味・色・薬効

黒栁正典著. -- 築地書館, 2020. <BB20062528>
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人の暮らしを変えた植物の化学戦略 : 香り・味・色・薬効

黒栁正典著. -- 築地書館, 2020. <BB20062528>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1084918 471.4||Ku78 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1084918
請求記号 471.4||Ku78
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 人の暮らしを変えた植物の化学戦略 : 香り・味・色・薬効 / 黒栁正典著
ヒト ノ クラシ オ カエタ ショクブツ ノ カガク センリャク : カオリ・アジ・イロ・ヤッコウ
出版・頒布事項 東京 : 築地書館 , 2020.3
形態事項 293p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784806715962
その他の標題 異なりアクセスタイトル:人の暮らしを変えた植物の化学戦略 : 香り味色薬効
ヒト ノ クラシ オ カエタ ショクブツ ノ カガク センリャク : カオリ アジ イロ ヤッコウ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:植物の化学戦略 : 人の暮らしを変えた
ショクブツ ノ カガク センリャク : ヒト ノ クラシ オ カエタ
要約 植物が自身の生存のために作り出した二次代謝による化学物資。香り、味、色、そして薬効など、人の暮らしにさまざまな恩恵を与えてきた植物を、化学の視点で解 き明かす。
注記 参考文献: p285-286
注記 索引: p287-293
学情ID BB29798407
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク ER:人の暮らしを変えた植物の化学戦略 -香り・味・色・薬効- <EB20067448>
著者標目リンク 黒栁, 正典||クロヤナギ, マサノリ <AU10054423>
分類標目 一般植物学 NDC8:471.4
分類標目 一般植物学 NDC9:471.4
分類標目 一般植物学 NDC10:471.4
件名標目等 植物化学||ショクブツカガク
件名標目等 植物生化学||ショクブツセイカガク
件名標目等 有用植物||ユウヨウショクブツ
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