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東京農業大学 生物産業学部図書館
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「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか?
久保明教著. -- コトニ社, 2020. <BB20060018>
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「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか?
久保明教著. -- コトニ社, 2020. <BB20060018>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
1082655
383.8||Ku11
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
1082655
請求記号
383.8||Ku11
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか? / 久保明教著
カテイ リョウリ ト イウ センジョウ : クラシ ワ デザイン デキルカ
出版・頒布事項
船橋 : コトニ社 , 2020.1
形態事項
213p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784910108018
その他の標題
異なりアクセスタイトル:家庭料理という戦場 : 暮らしはデザインできるか
カテイ リョウリ ト イウ センジョウ : クラシ ワ デザイン デキルカ
要約
小林カツ代、栗原はるみら料理研究家の著作からレシピ投稿サービス『クックパッド』まで、数々のレシピを基に調理と分析を繰り返し、生活と学問を往復しながら家 庭料理の変遷を追う。ウェブマガジン『E!』掲載を基に書籍化。
注記
ウェブマガジン「E!」に掲載された「家庭料理の臨界(1)~(3)」に加筆し再構成したもの
学情ID
BB29631773
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
久保, 明教(1978-)||クボ, アキノリ <AU10057656>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.81
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
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