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東京農業大学 生物産業学部図書館
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土とワイン : 土壌が教える自然ワインと造り手たち
アリス・ファイアリング, パスカリーヌ・ルペルティエ著 ; 村松静枝訳. -- エクスナレッジ, 2019. <BB20059977>
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土とワイン : 土壌が教える自然ワインと造り手たち
アリス・ファイアリング, パスカリーヌ・ルペルティエ著 ; 村松静枝訳. -- エクスナレッジ, 2019. <BB20059977>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1082314
588.55||F17
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1082314
請求記号
588.55||F17
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
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書誌詳細
標題および責任表示
土とワイン : 土壌が教える自然ワインと造り手たち / アリス・ファイアリング, パスカリーヌ・ルペルティエ著 ; 村松静枝訳
ツチ ト ワイン : ドジョウ ガ オシエル シゼン ワイン ト ツクリテ タチ
出版・頒布事項
東京 : エクスナレッジ , 2019.12
形態事項
471p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784767826516
その他の標題
原タイトル:The dirty guide to wine : following flavors from ground to glass
その他の標題
異なりアクセスタイトル:土とワイン : 土壌が教える自然ワインと造り手たち
ツチ ト ワイン : ドジョウ ガ オシエル シゼン ワイン ト ツクリテタチ
要約
どうしたら極上のワインを選べるのか? その秘密は「土」にあった! ワインの味わい方・楽しみ方のコツから基盤岩ごとのブドウとワインの特徴、基盤岩別・世界各地のワイ ナリー訪問記まで、ワインを深く楽しむ情報が満載。
注記
監修: 小口高, 鹿取みゆき
学情ID
BB29577612
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Feiring, Alice <>
著者標目リンク
Lepeltier, Pascaline <>
著者標目リンク
小口, 高
オグチ, タカシ <>
著者標目リンク
鹿取, みゆき||カトリ, ミユキ <AU10050262>
著者標目リンク
村松, 静枝||ムラマツ, シズエ <AU10053925>
分類標目
食品工業 NDC8:588.55
分類標目
食品工業 NDC9:588.55
分類標目
食品工業 NDC10:588.55
件名標目等
ぶどう酒||ブドウシュ
件名標目等
土壌||ドジョウ
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