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久松農園のおいしい12カ月 : そのとき、その場所で、理論派の農業人と発想の料理人が織りなす季節の物語

角田奈穂子著 ; キッチンミノル写真. -- エイアンドエフ, 2019. <BB20059983>
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久松農園のおいしい12カ月 : そのとき、その場所で、理論派の農業人と発想の料理人が織りなす季節の物語

角田奈穂子著 ; キッチンミノル写真. -- エイアンドエフ, 2019. <BB20059983>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1082360 626.067||Ts82 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1082360
請求記号 626.067||Ts82
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 久松農園のおいしい12カ月 : そのとき、その場所で、理論派の農業人と発想の料理人が織りなす季節の物語 / 角田奈穂子著 ; キッチンミノル写真
ヒサマツ ノウエン ノ オイシイ 12カゲツ : ソノトキ、ソノ バショ デ、リロンハ ノ ノウギョウジン ト ハッソウ ノ リョウリニン ガ オリナス キセツ ノ モノガタリ
出版・頒布事項 東京 : エイアンドエフ , 2019.12
形態事項 321p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784909355157
その他の標題 標題紙タイトル:Then and there
その他の標題 異なりアクセスタイトル:久松農園のおいしい12カ月 : そのときその場所で理論派の農業人と発想の料理人が織りなす季節の物語
ヒサマツ ノウエン ノ オイシイ 12カゲツ : ソノトキ ソノ バショ デ リロンハ ノ ノウギョウジン ト ハッソウ ノ リョウリニン ガ オリナス キセツ ノ モノガタリ
要約 年間100品目以上の有機野菜を露地栽培する、理論派の農業人と、畑から得たインスピレーションを創作料理に込める料理人。久松農園を舞台に2人が求め続 ける「農業と食の理想の原点」を追った1年間の記録。レシピも収録。
注記 協力: 久松達央, 横田渉
注記 参考資料: p320
学情ID BB29576369
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 角田, 奈穂子(1963-)
ツノダ, ナオコ <>
著者標目リンク キッチンミノル
キッチン ミノル <>
分類標目 経済・産業 NDLC:DM225
分類標目 蔬菜園芸 NDC10:626.067
件名標目等 久松農園||ヒサマツノウエン
件名標目等 料理(蔬菜)||リョウリ(ソサイ)
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