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東京農業大学 生物産業学部図書館
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美味しい進化 : 食べ物と人類はどう進化してきたか
ジョナサン・シルバータウン著 ; 熊井ひろ美訳. -- インターシフト, 2019. <BB20059563>
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美味しい進化 : 食べ物と人類はどう進化してきたか
ジョナサン・シルバータウン著 ; 熊井ひろ美訳. -- インターシフト, 2019. <BB20059563>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
1080463
383.8||Si4
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
1080463
請求記号
383.8||Si4
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
美味しい進化 : 食べ物と人類はどう進化してきたか / ジョナサン・シルバータウン著 ; 熊井ひろ美訳
オイシイ シンカ : タベモノ ト ジンルイ ワ ドウ シンカ シテ キタカ
出版・頒布事項
東京 : インターシフト
出版・頒布事項
東京 : 合同出版 (発売) , 2019.11
形態事項
335p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784772695664
その他の標題
原タイトル:Dinner with Darwin : food, drink, and evolution
要約
ヒト族はいつ料理を始めたのか? 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか? 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美 味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。
学情ID
BB29373612
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Silvertown, Jonathan W. <AU00019136>
著者標目リンク
熊井, ひろ美(1965-)||クマイ, ヒロミ <AU10023302>
分類標目
歴史・地理 NDLC:G185
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
食物 -- 歴史||ショクモツ -- レキシ
件名標目等
人類 -- 歴史||ジンルイ -- レキシ
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熊井, ひろ美(1965-)
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歴史・地理 NDLC:G185
衣食住の習俗 NDC10:383.8
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