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フランスチーズ図鑑

磯川まどか著. -- 柴田書店, 2019. <BB20059444>
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フランスチーズ図鑑

磯川まどか著. -- 柴田書店, 2019. <BB20059444>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1079758 648.18||I85 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1079758
請求記号 648.18||I85
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フランスチーズ図鑑 / 磯川まどか著
フランス チーズ ズカン
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2019.12
形態事項 207p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784388353538
その他の標題 原タイトル:フロマージュ
フロマージュ
その他の標題 標題紙タイトル:Le guide des fromages français
要約 フランスには、1つの村に1つのチーズがあるといわれるほど多種多様なチーズがある。A.O.P.に認定されたチーズ、伝統的な製法で作られているチーズ、作り手が少なく なった希少なチーズなど約200種類を収録。
注記 2000年に出版された『フロマージュ』の内容をベースに、新たな企画として撮影・テキスト作成を行い、構成したもの
注記 参考文献・資料: p204-205
学情ID BB29329610
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 磯川, まどか||イソカワ, マドカ <AU10057423>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.18
件名標目等 チーズ||チーズ
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