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ミルク進化論 : なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?

マーク・カーランスキー著 ; 高山祥子訳. -- パンローリング, 2019. -- (フェニックスシリーズ ; 90). <BB20058709>
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ミルク進化論 : なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?

マーク・カーランスキー著 ; 高山祥子訳. -- パンローリング, 2019. -- (フェニックスシリーズ ; 90). <BB20058709>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1078035 648.1||Ku61 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1078035
請求記号 648.1||Ku61
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ミルク進化論 : なぜ人は、これほどミルクを愛するのか? / マーク・カーランスキー著 ; 高山祥子訳
ミルク シンカロン : ナゼ ヒト ワ コレホド ミルク オ アイスル ノカ
出版・頒布事項 東京 : パンローリング , 2019.10
形態事項 443p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784775942147
書誌構造リンク フェニックスシリーズ||フェニックス シリーズ <BB10142398> 90//a
その他の標題 原タイトル:Milk! : a 10,000-year food fracas
その他の標題 背表紙タイトル:Milk!進化論
Milk シンカロン
要約 ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を 紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。
注記 訳者の「高山」の「高」は「梯子高(はしごだか)」の置き換え
注記 参考文献: p436-443
学情ID BB29123080
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Kurlansky, Mark <AU10019733>
著者標目リンク 高山, 祥子(1960-)||タカヤマ, ショウコ <AU10046524>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.1
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.1
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.1
件名標目等 牛乳 -- 歴史||ギュウニュウ -- レキシ
件名標目等 乳製品 -- 歴史||ニュウセイヒン -- レキシ
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