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まるごとわかるタマゴ読本

渡邊乾二著. -- 農山漁村文化協会, 2019. <BB20058371>
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まるごとわかるタマゴ読本

渡邊乾二著. -- 農山漁村文化協会, 2019. <BB20058371>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1076531 648.3||W46 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1076531
請求記号 648.3||W46
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 まるごとわかるタマゴ読本 / 渡邊乾二著
マルゴト ワカル タマゴ ドクホン
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.8
形態事項 205p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540181580
要約 日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか? 卵は1日何個まで食べて大丈夫なのか? 卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来 のタマゴまで、卵のすべてについて、最新の知見をもとに解説する。
注記 引用・参考文献: p190-199
学情ID BB28940182
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渡邊, 乾二(1937-)||ワタナベ, ケンジ <AU10027252>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.3
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.3
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.3
件名標目等 卵||タマゴ
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