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カラー図鑑スパイスの秘密 : 利用法・効能・歴史・伝承

ジル・デイヴィーズ著 ; ダリア・マオリ栄養学監修 ; 板倉弘重監訳 ; 西本かおる訳. -- 西村書店, 2019. <BB20056635>
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カラー図鑑スパイスの秘密 : 利用法・効能・歴史・伝承

ジル・デイヴィーズ著 ; ダリア・マオリ栄養学監修 ; 板倉弘重監訳 ; 西本かおる訳. -- 西村書店, 2019. <BB20056635>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1073880 617.6||D46 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1073880
請求記号 617.6||D46
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 カラー図鑑スパイスの秘密 : 利用法・効能・歴史・伝承 / ジル・デイヴィーズ著 ; ダリア・マオリ栄養学監修 ; 板倉弘重監訳 ; 西本かおる訳
カラー ズカン スパイス ノ ヒミツ : リヨウホウ コウノウ レキシ デンショウ
出版・頒布事項 東京 : 西村書店 , 2019.6
形態事項 191p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784890134953
その他の標題 原タイトル:The power of spices
その他の標題 異なりアクセスタイトル:スパイスの秘密 : カラー図鑑
スパイス ノ ヒミ ツ : カラー ズカン
要約 エキゾチックな魅惑のスパイスの世界へ誘う入門書。スパイス54種を取り上げ、利用法や効能、歴史的・文学的エピソード、民間伝承などを紹介する。栄養学的な解説 も充実。
注記 原タイトル:The power of spices 原著第2版の翻訳
注記 参考文献: 190p
学情ID BB28591731
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Davies, Gill <AU10054899>
著者標目リンク Maori,Dalia <>
著者標目リンク 板倉, 弘重(1936-)||イタクラ, ヒロシゲ <AU00014891>
著者標目リンク 西本, かおる||ニシモト, カオル <AU10054900>
分類標目 工芸作物 NDC8:617.6
分類標目 工芸作物 NDC9:617.6
分類標目 工芸作物 NDC10:617.6
件名標目等 香辛料||コウシンリョウ
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