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読む寿司 : オイシイ話108ネタ

河原一久著. -- 文藝春秋, 2019. <BB20055453>
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河原一久著. -- 文藝春秋, 2019. <BB20055453>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7535972 596.21||Ka92 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7535972
請求記号 596.21||Ka92
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 読む寿司 : オイシイ話108ネタ / 河原一久著
ヨム スシ : オイシイ ハナシ 108ネタ
出版・頒布事項 東京 : 文藝春秋 , 2019.4
形態事項 262p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784163910154
要約 ファストフードとして始まった握り寿司。音楽と同じように、時代とともに変容する多様性を楽しもう。有名寿司店を食べ歩く著者が、寿司に関して個人的に知りえたこと、面白 いと感じたエピソードなどを紹介。
注記 参考文献: p256-261
学情ID BB28365550
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河原, 一久(1965-)||カワハラ, カズヒサ <AU10056621>
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 食品．料理 NDC10:596.21
件名標目等 すし||スシ
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