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アイヌのごはん : 自然の恵み

藤村久和監修. -- デーリィマン社, 2019. <BB20328450>
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アイヌのごはん : 自然の恵み

藤村久和監修. -- デーリィマン社, 2019. <BB20328450>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 7670618 383.811||F63 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 7670618
請求記号 383.811||F63
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 アイヌのごはん : 自然の恵み / 藤村久和監修
アイヌ ノ ゴハン : シゼン ノ メグミ
出版・頒布事項 [札幌] : デーリィマン社
出版・頒布事項 札幌 : 北海道協同組合通信社 (発売) , 2019.4
形態事項 127p ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784864530583
要約 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
学情ID BB28213665
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤村, 久和 (1940-)||フジムラ, ヒサカズ <AU00015260> 監修
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.811
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.811
分類標目 食品．料理 NDC10:596.21
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
件名標目等 アイヌ||アイヌ
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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