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食で読み解くヨーロッパ : 地理研究の現場から

加賀美雅弘著. -- 朝倉書店, 2019. <BB20055496>
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加賀美雅弘著. -- 朝倉書店, 2019. <BB20055496>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 1070538 383.8||Ka16 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 1070538
請求記号 383.8||Ka16
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食で読み解くヨーロッパ : 地理研究の現場から / 加賀美雅弘著
ショク デ ヨミトク ヨーロッパ : チリ ケンキュウ ノ ゲンバ カラ
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2019.4
形態事項 vi, 165p : 地図, 写真 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784254163605
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ヨーロッパ : 食で読み解く
ヨーロッパ : ショク デ ヨミトク
要約 ヨーロッパの食に通じれば、その歴史や地理がわかる! 世界と多彩な繋がりを経てきたという特有の背景を踏まえ、ムギ、ジャガイモ、ビールなど、個々の食からヨーロッパとい う地域を読み解く。著者の講義内容をもとに書籍化。
注記 参考文献: p158-161
学情ID BB28122151
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 加賀美, 雅弘(1957-)||カガミ, マサヒロ <AU10015230>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.83
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.83
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等 ヨーロッパ||ヨーロッパ
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