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ツウになる!チーズの教本 : チーズ好きとの会話が盛り上がる!

佐野嘉彦著 ; チーズプロフェッショナル協会監修. -- 秀和システム, 2018. <BB20052375>
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佐野嘉彦著 ; チーズプロフェッショナル協会監修. -- 秀和システム, 2018. <BB20052375>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7523050 648.18||Sa66 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7523050
請求記号 648.18||Sa66
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ツウになる!チーズの教本 : チーズ好きとの会話が盛り上がる! / 佐野嘉彦著 ; チーズプロフェッショナル協会監修
ツウ ニ ナル チーズ ノ キョウホン : チーズズキ トノ カイワ ガ モリアガル
出版・頒布事項 東京 : 秀和システム , 2018.12
形態事項 191p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784798055053
要約 チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手25選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ50選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化 を紹介する。チーズツウチェックテスト&解答も収録。
注記 参考文献: 189p
学情ID BB28102052
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 佐野, 嘉彦
サノ, ヨシヒコ <>
著者標目リンク チーズプロフェッショナル協会||チーズ プロフェッショナル キョウカイ <AU10048925>
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.18
件名標目等 チーズ
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