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食と農のフィールドワーク入門

荒木一視, 林紀代美編. -- 昭和堂, 2019. <BB20055896>
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食と農のフィールドワーク入門

荒木一視, 林紀代美編. -- 昭和堂, 2019. <BB20055896>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1071473 610.7||A64 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1071473
請求記号 610.7||A64
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食と農のフィールドワーク入門 / 荒木一視, 林紀代美編
ショク ト ノウ ノ フィールドワーク ニュウモン
出版・頒布事項 京都 : 昭和堂 , 2019.4
形態事項 xiv, 245p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784812218099
その他の標題 標題紙タイトル:An introduction to field research
要約 食べ物に関するフィールドワークを実施するために何をすればよいのか。生産、加工、流通、消費というフードチェーンの各セクションの調査の基本的な手順と方法をわかり やすく解説。海外フィールドワークにも触れる。
学情ID BB28039182
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 荒木, 一視(1964-)||アラキ, ヒトシ <AU10013921>
著者標目リンク 林, 紀代美(1974-)||ハヤシ, キヨミ <AU10049390>
分類標目 農業 NDC8:610.7
分類標目 農業 NDC9:610.7
分類標目 農業 NDC10:610.7
件名標目等 農業||ノウギョウ
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 フィールドワーク||フィールドワーク
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