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アスタキサンチンの機能と応用

吉川敏一, 内藤裕二監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2019. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 687 . 食品シリーズ). <BB20055883>
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アスタキサンチンの機能と応用

吉川敏一, 内藤裕二監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2019. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 687 . 食品シリーズ). <BB20055883>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1071375 464.7||Y89 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1071375
請求記号 464.7||Y89
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 アスタキサンチンの機能と応用 / 吉川敏一, 内藤裕二監修
アスタキサンチン ノ キノウ ト オウヨウ
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2019.4
形態事項 vi, 242p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784781313658
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <BB10017521> 687 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ//aa
その他の標題 標題紙タイトル:The function and application of astaxanthin
要約 抗酸化作用で注目されるアスタキサンチンの研究成果をまとめる。基礎研究をはじめ、脳・神経疾患、生活習慣病予防、美容、運動器作用などにおける効果や応用を 紹介する。
注記 2012年刊の普及版
注記 文献: 各章末, ほか
注記 誤植: 欄外タイトルの「第4章」(p.105, 107, 109)が「第3章」になっている。(2019年4月10日発行)
学情ID BB28001350
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉川, 敏一(1947-)||ヨシカワ, トシカズ <AU10021846>
著者標目リンク 内藤, 裕二||ナイトウ, ユウジ <AU10042305>
分類標目 生化学．生物物理学 NDC8:464.7
分類標目 生化学 NDC9:464.7
件名標目等 カロチノイド||カロチノイド
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