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炭やき教本 = HAND BOOK OF CHARCOAL MAKING : 簡単窯から本格窯まで

杉浦銀治, 広若剛, 高橋泰子監修 ; 恩方一村逸品研究所編. -- 創森社, 2019. <BB20042885>
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炭やき教本 = HAND BOOK OF CHARCOAL MAKING : 簡単窯から本格窯まで

杉浦銀治, 広若剛, 高橋泰子監修 ; 恩方一村逸品研究所編. -- 創森社, 2019. <BB20042885>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1062859 658.2||Su48 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1062859
請求記号 658.2||Su48
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 炭やき教本 = HAND BOOK OF CHARCOAL MAKING : 簡単窯から本格窯まで / 杉浦銀治, 広若剛, 高橋泰子監修 ; 恩方一村逸品研究所編
スミヤキ キョウホン = HAND BOOK OF CHARCOAL MAKING : カンタンガマ カラ ホンカクガマ マデ
出版・頒布事項 東京 : 創森社 , 2019.1
形態事項 173p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784883403318
要約 東京都八王子市で炭やき塾を開催する恩方一村逸品研究所が、誰にでもできる縦型ドラム缶窯や本格派の黒炭窯、白炭窯のつくり方、炭のやき方を、写真やイラ ストとともにわかりやすく具体的に解説する。
注記 1998年刊の改訂・改装
学情ID BB27900637
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 杉浦, 銀治(1925-)||スギウラ, ギンジ <AU10055960>
著者標目リンク 広若, 剛||ヒロワカ, ツヨシ <AU10055961>
著者標目リンク 高橋, 泰子(市民グループ)
タカハシ, ヤスコ <>
著者標目リンク 恩方一村逸品研究所||オンガタ イッソン イッピン ケンキュウジョ <AU10055962>
分類標目 科学技術 NDLC:RB417
分類標目 林産製造 NDC10:658.2
件名標目等 炭焼き||スミヤキ
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