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食べたくなる本

三浦哲哉[著]. -- みすず書房, 2019. <BB20052523>
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食べたくなる本

三浦哲哉[著]. -- みすず書房, 2019. <BB20052523>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1067078 596.04||Mi67 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1067078
請求記号 596.04||Mi67
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食べたくなる本 / 三浦哲哉[著]
タベタクナル ホン
出版・頒布事項 東京 : みすず書房 , 2019.2
形態事項 324p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784622087816
要約 美味い料理、美味い酒には目がない気鋭の映画批評家が、料理本や料理エッセイを批評的に読む。食の素材、味、調理法、さらには食文化のあり方をめぐる、驚きと 発見に満ちた考察。『みすず』連載を加筆し書籍化。
注記 参考文献あり
学情ID BB27812143
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 三浦, 哲哉(1976-)||ミウラ, テツヤ <AU10056274>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.04
分類標目 食品．料理 NDC9:596.04
分類標目 食品．料理 NDC10:596.04
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 読書||ドクショ
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