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ポストハーベスト工学事典

農業食料工学会編. -- 朝倉書店, 2019. <BB20052394>
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ポストハーベスト工学事典

農業食料工学会編. -- 朝倉書店, 2019. <BB20052394>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1065752 619.036||N93 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1065752
請求記号 619.036||N93
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ポストハーベスト工学事典 / 農業食料工学会編
ポストハーベスト コウガク ジテン
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2019.1
形態事項 xi, 413p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784254410396
要約 農産物が収穫されてから食料/加工品として、人に消費・利用されるまでに受ける一連の処理技術を意味するポストハーベスト技術。基礎から加工、輸送・流通、安 全・衛生まで、ポストハーベスト工学に必須の項目を解説する。
学情ID BB27640547
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 農業食料工学会||ノウギョウ ショクリョウ コウガッカイ <AU10056198>
分類標目 農産製造 NDC8:619.036
分類標目 農産物製造・加工 NDC9:619.036
分類標目 農産物製造・加工 NDC10:619.036
件名標目等 農産製造 -- 便覧||ノウサンセイゾウ -- ベンラン
件名標目等 食品工学 -- 便覧||ショクヒンコウガク -- ベンラン
件名標目等 農業工学 -- 便覧||ノウギョウコウガク -- ベンラン
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