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昆虫は美味い!

内山昭一著. -- 新潮社, 2019. -- (新潮新書 ; 798). <BB20051548>
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昆虫は美味い!

内山昭一著. -- 新潮社, 2019. -- (新潮新書 ; 798). <BB20051548>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第一 7526768 383.8||U25 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第一
資料ID 7526768
請求記号 383.8||U25
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 昆虫は美味い! / 内山昭一著
コンチュウ ワ ウマイ!
出版・頒布事項 東京 : 新潮社 , 2019.1
形態事項 214p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784106107986
書誌構造リンク 新潮新書||シンチョウ シンショ <BB10030802> 798//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:昆虫は美味い
コンチュウ ワ ウマイ
要約 カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ!? 食材として昆虫を採って調理して食べること20年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調 理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
注記 主要参考文献等: p209-214
学情ID BB27576991
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 内山, 昭一||ウチヤマ, ショウイチ <AU10041401>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 昆虫食||コンチュウショク
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