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イタリア魚介料理レシピ : i piatti di pesce del Ristorante ACQUA PAZZA

日高良実著. -- 世界文化社, 2018. <BB20040929>
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イタリア魚介料理レシピ : i piatti di pesce del Ristorante ACQUA PAZZA

日高良実著. -- 世界文化社, 2018. <BB20040929>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1053439 596.3||H54 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1053439
請求記号 596.3||H54
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 イタリア魚介料理レシピ : i piatti di pesce del Ristorante ACQUA PAZZA / 日高良実著
イタリア ギョカイ リョウリ レシピ
出版・頒布事項 東京 : 世界文化社 , 2018.7
形態事項 135p ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784418183227
要約 シンプルでおいしいイタリア魚介料理の調理メソッドを一挙公開! カルパッチョ、リゾットといった定番メニューの基本と応用をプロセス写真で紹介する。リストランテ「アクアパ ッツァ」の旬を味わうオリジナル・レシピも収録。
学情ID BB27354526
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日高, 良実(1957-)||ヒダカ, ヨシミ <AU10044549>
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
分類標目 食品．料理 NDC10:596.23
件名標目等 イタリア料理
件名標目等 料理(魚)
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