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意外と知らないお酒の科学

齋藤勝裕著. -- シーアンドアール研究所, 2018. -- (Superサイエンス). <BB20041022>
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意外と知らないお酒の科学

齋藤勝裕著. -- シーアンドアール研究所, 2018. -- (Superサイエンス). <BB20041022>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1058159 588.5||Sa25 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1058159
請求記号 588.5||Sa25
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 意外と知らないお酒の科学 / 齋藤勝裕著
イガイ ト シラナイ オサケ ノ カガク
出版・頒布事項 新潟 : シーアンドアール研究所 , 2018.11
形態事項 231p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784863542662
書誌構造リンク Superサイエンス||Super サイエンス <BB10081920>//a
要約 ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつ わるすべてを科学的に解説する。
学情ID BB27272931
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 齋藤, 勝裕||サイトウ, カツヒロ <AU10013930>
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 食品工業 NDC9:588.5
分類標目 食品工業 NDC10:588.5
件名標目等 酒||サケ
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