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「生ハム」「サラミ」大全 : イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。

旭屋出版編集部編. -- 旭屋出版, 2018. <BB20154333>
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「生ハム」「サラミ」大全 : イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。

旭屋出版編集部編. -- 旭屋出版, 2018. <BB20154333>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1104547 648.25||A82 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1104547
請求記号 648.25||A82
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「生ハム」「サラミ」大全 : イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。 / 旭屋出版編集部編
ナマハム サラミ タイゼン : イタリアサン スペインサン フランスサン ノ ナマハム サラミ ガ ワカル ジテン
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2018.10
形態事項 139p : 挿図, 地図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784751113530
その他の標題 異なりアクセスタイトル:生ハムサラミ大全 : イタリア産スペイン産フランス産の生ハムサラミが分かる事典
ナマハム サラミ タイゼン : イタリアサン スペインサン フランスサン ノ ナマハム サラミ ガ ワカル ジテン
要約 生ハムはどのような生産者がつくっているのか。生産地域はどのようなところなのか。イタリア・スペイン・ドイツなどの生ハムの情報を深く掘り下げて紹介。イタリアとスペイン のサラミ類も取り上げる。
学情ID BB27229808
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 旭屋出版編集部||アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ <AU10059528>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.25
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.24
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.24
件名標目等 肉・肉製品||ニク・ニクセイヒン
件名標目等 ハム||ハム
件名標目等 ソーセージ||ソーセージ
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