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居酒屋チェーン戦国史

中村芳平著. -- イースト・プレス, 2018. -- (イースト新書 ; 108). <BB20040914>
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居酒屋チェーン戦国史

中村芳平著. -- イースト・プレス, 2018. -- (イースト新書 ; 108). <BB20040914>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7520684 673.9||N37 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7520684
請求記号 673.9||N37
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 居酒屋チェーン戦国史 / 中村芳平著
イザカヤ チェーン センゴクシ
出版・頒布事項 東京 : イースト・プレス , 2018.10
形態事項 271p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784781651088
書誌構造リンク イースト新書||イースト シンショ <BB10154043> 108//a
要約 外食産業のなかでも人気チェーンの浮き沈みが激しい居酒屋業界。誰もが知る大手チェーンはいかにして成功し、やがて衰退していったのか。“水商売"を“ビッグ・ビジネ ス"にした異端の創業者たちの闘いの物語をひもとく。
注記 参考文献: p269-271
学情ID BB27193008
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中村, 芳平(1947-)||ナカムラ, ヨシヘイ <AU10000866>
分類標目 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.98
分類標目 商業経営．商店 NDC10:673.98
件名標目等 酒場 -- 歴史||サカバ -- レキシ
件名標目等 チェーンストア||チェーンストア
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