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新ワイン学

戸塚昭, 東條一元編集幹事 ; 清水健一 [ほか] 執筆. -- ガイアブックス, 2018. <BB20041564>
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新ワイン学

戸塚昭, 東條一元編集幹事 ; 清水健一 [ほか] 執筆. -- ガイアブックス, 2018. <BB20041564>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1059405 588.55||To73 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1059405
請求記号 588.55||To73
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新ワイン学 / 戸塚昭, 東條一元編集幹事 ; 清水健一 [ほか] 執筆
シンワインガク
出版・頒布事項 東京 : ガイアブックス , 2018.12
形態事項 xi, 291p : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784866540078
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ワイン学 : 新
ワインガク : シン
要約 ワインが学べる最高峰の書。ワイン分野において優れた知識と経験を持つ17名が、ワインの成分、ブドウの栽培条件、ワインの醸造・貯蔵・熟成・製品化、テイスティング などについて解説する。
注記 文献: 各章末
学情ID BB27167529
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 戸塚, 昭(1937-)||トツカ, アキラ <AU10055532>
著者標目リンク 東條, 一元(1939-)||トウジョウ, カズモト <AU10055533>
著者標目リンク 清水, 健一||シミズ, ケンイチ <AU10026666>
分類標目 食品工業 NDC8:588.55
分類標目 食品工業 NDC9:588.55
分類標目 食品工業 NDC10:588.55
件名標目等 ぶどう酒||ブドウシュ
件名標目等 ワイン||ワイン
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