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匂いの時代

伏木亨編. -- ドメス出版, 2018. -- (食の文化フォーラム ; 36). <BB20040992>
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匂いの時代

伏木亨編. -- ドメス出版, 2018. -- (食の文化フォーラム ; 36). <BB20040992>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1057868 491.376||F96 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1057868
請求記号 491.376||F96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 匂いの時代 / 伏木亨編
ニオイ ノ ジダイ
出版・頒布事項 東京 : ドメス出版 , 2018.10
形態事項 269p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784810708417
書誌構造リンク 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB00018331> 36//a
要約 2017年度の食の文化フォーラムの記録。匂いがさまざまな局面で人間の生活に影響を与えていることを、多くの専門分野の研究者や、香料を開発する専門家らが 幅広く議論する。
注記 参考文献あり
学情ID BB26954889
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 伏木, 亨(1953-)||フシキ, トオル <AU00033228>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.376
分類標目 基礎医学 NDC9:491.376
分類標目 基礎医学 NDC10:491.376
件名標目等 におい||ニオイ
件名標目等 嗅覚||キュウカク
件名標目等 香料||コウリョウ
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