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東京農業大学 生物産業学部図書館
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βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向
大野尚仁監修. -- シーエムシー出版, 2018. -- (食品シリーズ). <BB20054896>
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βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向
大野尚仁監修. -- シーエムシー出版, 2018. -- (食品シリーズ). <BB20054896>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1067345
464.3||O67
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1067345
請求記号
464.3||O67
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向 / 大野尚仁監修
β グルカン ノ キソ ケンキュウ ト オウヨウ リヨウ ノ ドウコウ
出版・頒布事項
東京 : シーエムシー出版 , 2018.7
形態事項
ix, 280p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784781313405
書誌構造リンク
食品シリーズ||ショクヒン シリーズ <BB10085861>//a
その他の標題
標題紙タイトル:Trends in Basic Research and Applied Sciences of β-glucan
その他の標題
異なりアクセスタイトル:βグルカンの基礎研究と応用利用の動向
ベータ グルカン ノ キソ ケンキュウ ト オウヨウ リヨウ ノ ドウコウ
要約
優れた免疫賦活性や抗炎症性を持っており、生活習慣病・アレルギー・感染症など様々な疾患への適用が期待されている水溶性植物繊維、βグルカン。その構造・性 質・機能性や企業・大学・研究機関の最新の取り組みを紹介する。
注記
文献, 論文: 章末
学情ID
BB26944091
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
大野, 尚仁(1954-)||オオノ, ナオヒト <AU10019285>
分類標目
生化学.生物物理学 NDC8:464.3
件名標目等
グルカン||グルカン
件名標目等
多糖類||タトウルイ
件名標目等
食物繊維||ショクモツセンイ
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