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東京農業大学 生物産業学部図書館
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味覚 : 清美庵美食随筆集
大河内正敏著. -- 改版. -- 中央公論新社, 2018. -- (中公文庫 ; [お-5-2]). <BB20040911>
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味覚 : 清美庵美食随筆集
大河内正敏著. -- 改版. -- 中央公論新社, 2018. -- (中公文庫 ; [お-5-2]). <BB20040911>
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10件
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50件
100件
No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F小型第二
7520657
596.04||O56
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F小型第二
資料ID
7520657
請求記号
596.04||O56
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
味覚 : 清美庵美食随筆集 / 大河内正敏著
ミカク : セイビアン ビショク ズイヒツシュウ
版事項
改版
出版・頒布事項
東京 : 中央公論新社 , 2018.9
形態事項
238p : 挿図, 肖像 ; 16cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784122066359
書誌構造リンク
中公文庫||チュウコウ ブンコ <BB00013078> [お-5-2]//a
要約
江戸前の魚、すき焼…。ビタミンAなどの研究を企業化して成功させた理研コンツェルンの総帥が、巣鴨プリズンの独房の中で、うまいもの、豊かな味覚の世界を追想し た随筆集。未収の随筆、鮎川義介らの「憶い出の記」等も収載。
注記
底本: 中公文庫 1987年刊
注記
シリーズ番号はブックジャケットによる
学情ID
BB26824453
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
大河内, 正敏(1878-1952)||オオコウチ, マサトシ <AU10055377>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.04
分類標目
食品.料理 NDC9:596.04
分類標目
食品.料理 NDC10:596.04
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
味覚||ミカク
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