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食品安全検定テキスト

食品安全検定協会編集 ; 初級, 中級. -- 第2版. -- 中央法規出版, 2018. <BB20039852>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 初級 生産図 ２Ｆ一般 1079417 498.54||Sh96 帯出可 整理済 0件
0002 中級 生産図 １Ｆ一般第二 1052825 498.54||Sh96 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等 初級
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 1079417
請求記号 498.54||Sh96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等 中級
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1052825
請求記号 498.54||Sh96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品安全検定テキスト / 食品安全検定協会編集
ショクヒン アンゼン ケンテイ テキスト
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 2018.7-
形態事項 冊 : 挿図 ; 21cm
巻号情報
巻次等 初級
国際標準図書番号 9784805859636
巻号情報
巻次等 中級
国際標準図書番号 9784805856970
要約 食品安全検定協会が主催する「食品安全検定」中級の教科書。食中毒起因微生物、寄生虫、自然毒、化学物質、食品添加物、食物アレルギーなど、食の安 全を脅かす要因と、食品安全衛生管理について解説する。関連法令も掲載。
注記 監修: 一色賢司
学情ID BB26662602
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 食品安全検定協会
ショクヒン アンゼン ケンテイ キョウカイ <>
著者標目リンク 一色, 賢司(1950-)||イッシキ, ケンジ <AU10023183>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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