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図解食品学実験

森光康次郎, 新藤一敏編著 ; 飯島陽子 [ほか] 著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2018. <BB20054945>
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森光康次郎, 新藤一敏編著 ; 飯島陽子 [ほか] 著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2018. <BB20054945>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1067612 498.53||Mi65 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1067612
請求記号 498.53||Mi65
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 図解食品学実験 / 森光康次郎, 新藤一敏編著 ; 飯島陽子 [ほか] 著
ズカイ ショクヒンガク ジッケン
出版・頒布事項 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2018.3
形態事項 x, 182p ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784874923528
要約 日本食品標準成分表における代表的な食品成分の分析実験に対して、フローチャートと実験図を挿入してわかりやすく解説。実験に用いる器具や準備すべき試薬類 、操作手順における注意事項や各実験のポイントを掲載する。
注記 その他の著者: 和泉秀彦, 伊藤圭祐, 伊藤創平, 木村ふみ子, 丹羽利夫, 濵渦康範, 矢内和博
注記 参考文献: p179
学情ID BB26311299
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森光, 康次郎||モリミツ, ヤスジロウ <AU10016470>
著者標目リンク 新藤, 一敏(1963-)||シンドウ, カズトシ <AU10047545>
著者標目リンク 飯島, 陽子
イイジマ, ヨウコ <>
著者標目リンク 和泉, 秀彦(1966-)||イズミ, ヒデヒコ <AU10047543>
著者標目リンク 伊藤, 圭祐
イトウ, ケイスケ <>
著者標目リンク 伊藤, 創平||イトウ, ソウヘイ <AU10047544>
著者標目リンク 木村, ふみ子
キムラ, フミコ <>
著者標目リンク 丹羽, 利夫||ニワ, トシオ <AU10047548>
著者標目リンク 濵渦, 康範||ハマウズ, ヤスノリ <AU10047549>
著者標目リンク 矢内, 和博||ヤナイ, カズヒロ <AU10047550>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
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