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東京農業大学 生物産業学部図書館
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ジンの歴史
レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン著 ; 井上廣美訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB20039425>
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レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン著 ; 井上廣美訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB20039425>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1051720
588.57||So34
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1051720
請求記号
588.57||So34
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
ジンの歴史 / レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン著 ; 井上廣美訳
ジン ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2018.5
形態事項
189p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784562055555
書誌構造リンク
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題
原タイトル:Gin : a global history
要約
オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化し続けるジンの魅力を歴史的に辿る。新しい動き「 クラフトジン」についても詳述。ジン名酒一覧・レシピ付き。
注記
原著 (London : Reaktion Books, 2012) の翻訳
学情ID
BB26201734
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Solmonson, Lesley Jacobs <AU10054869>
著者標目リンク
井上, 廣美(1959-)||イノウエ, ヒロミ <AU10047479>
分類標目
食品工業 NDC8:588.57
分類標目
食品工業 NDC9:588.57
分類標目
食品工業 NDC10:588.57
件名標目等
蒸留酒 -- 歴史||ジョウリュウシュ -- レキシ
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