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食品ロスの経済学

小林富雄著. -- 改訂新版. -- 農林統計出版, 2018. <BB20037630>
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食品ロスの経済学

小林富雄著. -- 改訂新版. -- 農林統計出版, 2018. <BB20037630>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1047781 611.32||Ko12 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1047781
請求記号 611.32||Ko12
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品ロスの経済学 / 小林富雄著
ショクヒン ロス ノ ケイザイガク
版事項 改訂新版
出版・頒布事項 東京 : 農林統計出版 , 2018.3
形態事項 xiv, 271p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784897323787
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂新版食品ロスの経済学
カイテイ シンパン ショクヒン ロス ノ ケイザイガク
その他の標題 奥付タイトル:The economics of food loss and waste
要約 大きく変化する食品ロスをめぐる情 勢。食品ロス発生の本質をサプライチェーンの需給調整の問題と再定義し、コンビニの出店過剰を例に経済学的に論究。さらにドギーバック、フードバンクへの活用な どを実証的に検証する。
注記 参考文献: 各章末
学情ID BB25935018
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小林, 富雄(1973-)||コバヤシ, トミオ <AU10054433>
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC8:611.32
分類標目 農業経済 NDC9:611.32
件名標目等 食糧||ショクリョウ
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食料品||ショクリョウヒン
件名標目等 廃棄物 -- 日本||ハイキブツ -- ニホン
件名標目等 食品ロス||ショクヒンロス
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