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Chocolate : チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ : チョコレートを愛するすべての人へ

ドム・ラムジー著 ; 夏目大 [ほか] 訳. -- 東京書籍, 2017. <BB20032960>
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Chocolate : チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ : チョコレートを愛するすべての人へ

ドム・ラムジー著 ; 夏目大 [ほか] 訳. -- 東京書籍, 2017. <BB20032960>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1040842 588.34||R13 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1040842
請求記号 588.34||R13
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Chocolate : チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ : チョコレートを愛するすべての人へ / ドム・ラムジー著 ; 夏目大 [ほか] 訳
チョコレート : チョコレート ノ レキシ カカオ マメ ノ シュルイ アジワイカタ ト ソノ レシピ : チョコレート オ アイスル スベテ ノ ヒト エ
出版・頒布事項 東京 : 東京書籍 , 2017.12
形態事項 224p ; 25cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784487810772
その他の標題 奥付タイトル:Chocolate
チョコレート
その他の標題 原タイトル:Chocolate
要約 カカオ豆 の産地のことや、「bean to bar」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも 紹介。
注記 その他の訳者: 湊麻里, 渡邊真里, 鍋倉僚介, 西川知佐, 葉山亜由美, 田口明子, 定木大介
学情ID BB25449767
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Ramsey, Dom <>
著者標目リンク 夏目, 大(1966-)
ナツメ, ダイ <>
分類標目 経済・産業 NDLC:DL698
分類標目 食品工業 NDC10:588.34
件名標目等 チョコレート||チョコレート
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