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HACCP実践のポイント

新宮和裕著. -- 改訂2版. -- 日本規格協会, 2017. <BB20031932>
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HACCP実践のポイント

新宮和裕著. -- 改訂2版. -- 日本規格協会, 2017. <BB20031932>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1038835 498.54||Sh62 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1038835
請求記号 498.54||Sh62
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 HACCP実践のポイント / 新宮和裕著
ハセップ ジッセン ノ ポイント
版事項 改訂2版
出版・頒布事項 東京 : 日本規格協会 , 2017.11
形態事項 283p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784542305441
要約 食の安全を確保する取組みとして HACCPによる衛生管理の強化が求められている食品事業者が、実際にHACCPを導入して運用し機能させるための知識や情報を、現場での実践事例を交えてわ かりやすく解説する。
注記 索引あり
学情ID BB25078734
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 新宮, 和裕(1948-)||シングウ, カズヒロ <AU00035168>
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
件名標目等 HACCP
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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