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食物指針

クレス出版, 2017. -- (日本食育資料集成 ; 第3回 ; 第5巻). <BB20037214>
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食物指針

クレス出版, 2017. -- (日本食育資料集成 ; 第3回 ; 第5巻). <BB20037214>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1045141 498.5||N71||3-5 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1045141
請求記号 498.5||N71||3-5
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食物指針
ショクモツ シシン
出版・頒布事項 東京 : クレス出版 , 2017.10
形態事項 7, 32, 708, [2], 3p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784866700045
書誌構造リンク 日本食育資料集成||ニホン ショクイク シリョウ シュウセイ <BB20033833> 第3回 ; 第5巻//b
要約 戦時下での「学校給食」関連資料を集成。第3回第5巻は、限られた食品を無駄なく使用し、美味しく必要な栄養を摂取するための基礎的な調理方法な どを述べた「食物指針」を収録。
注記 企画・監修: 大谷八峯, 武田純枝, 山下光雄
注記 解説: 山下光雄
注記 本文p32は32, 32の1, 32の2がある
学情ID BB24908982
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山下, 光雄(1937-)||ヤマシタ, ミツオ <AU10043842>
著者標目リンク 大谷, 八峯||オオタニ, ヤツホ <AU00025212>
著者標目リンク 武田, 純枝||タケダ, スミエ <AU10030166>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食育||ショクイク
件名標目等 栄養||エイヨウ
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