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東京農業大学 生物産業学部図書館
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Cheese : chemistry, physics and microbiology
edited by Paul L.H. McSweeney ... [et al.] ; : set, v. 1, v. 2. -- 4th ed. -- Academic Press, an imprint of Elsevier, 2017. <BB20037259>
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Cheese : chemistry, physics and microbiology
edited by Paul L.H. McSweeney ... [et al.] ; : set, v. 1, v. 2. -- 4th ed. -- Academic Press, an imprint of Elsevier, 2017. <BB20037259>
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20件
50件
100件
No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
v. 1
生産図
集密大型洋書
1045188
648.18||Ma24||1
帯出可
整理済
0件
0002
v. 2
生産図
集密大型洋書
1045197
648.18||Ma24||2
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
v. 1
所蔵館
生産図
配置場所
集密大型洋書
資料ID
1045188
請求記号
648.18||Ma24||1
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
No.
0002
巻冊次等
v. 2
所蔵館
生産図
配置場所
集密大型洋書
資料ID
1045197
請求記号
648.18||Ma24||2
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
Cheese : chemistry, physics and microbiology / edited by Paul L.H. McSweeney ... [et al.]
版事項
4th ed
出版・頒布事項
London ; San Diego : Academic Press, an imprint of Elsevier , 2017
形態事項
2 v. ; 29 cm
巻号情報
巻次等
: set
国際標準図書番号
9780124170124
巻号情報
巻次等
v. 1
国際標準図書番号
9780124201040
巻号情報
巻次等
v. 2
国際標準図書番号
9780124201033
注記
Other editors: Patrick F. Fox, Paul D. Cotter, David W. Everett
注記
Previous ed.: London ; Oxford ; San Diego : Elsevier Academic Press , 2004
注記
v. 1. General aspects -- v. 2. Cheese technology and major cheese groups
注記
Includes bibliographical references and index
学情ID
BB24600488
本文言語コード
英語
著者標目リンク
McSweeney, Paul L. H. <AU10054236>
著者標目リンク
Fox, P. F. <AU00018964>
著者標目リンク
Cotter, Paul D. <>
著者標目リンク
Everett, David W. <>
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC8:648.18
分類標目
DC23:637.3
件名標目等
Cheese
件名標目等
Cheesemaking
件名標目等
Cheese -- Varieties
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