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その食べ物、偽物です! : 安心・安全のために知っておきたいこと

ラリー・オルムステッド著 ; 依田光江訳. -- 早川書房, 2017. <BB20028995>
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その食べ物、偽物です! : 安心・安全のために知っておきたいこと

ラリー・オルムステッド著 ; 依田光江訳. -- 早川書房, 2017. <BB20028995>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7498206 498.54||O59 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7498206
請求記号 498.54||O59
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 その食べ物、偽物です! : 安心・安全のために知っておきたいこと / ラリー・オルムステッド著 ; 依田光江訳
ソノ タベモノ ニセモノ デス : アンシン アンゼン ノ タメ ニ シッテ オキタイ コト
出版・頒布事項 東京 : 早川書房 , 2017.7
形態事項 380p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784152096999
その他の標題 原タイトル:Real food fake food : why you don't know what you're eating & what you can do about it
その他の標題 異なりアクセスタイトル:その食べ物偽物です : 安心安全のために知っておきたいこと
ソノ タベモノ ニセモノ デス : アンシン アンゼン ノ タメ ニ シッテ オキタイ コト
要約 食を こよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装 を暴き、本物のすばらしさを説く。
学情ID BB24196429
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Olmsted, Larry <>
著者標目リンク 依田, 光江||ヨダ, ミツエ <AU10053231>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品表示||ショクヒンヒョウジ
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